深圳市艺鼎装饰设计有限公司

「艺鼎设计·王锟」上海博览馆主题演讲,餐饮品牌和室内设计这个“螺旋梯”

发布时间:2021-03-31           阅读量:

3月31日,一场设计界的高规格论坛在上海新国际博览E3馆举办。我司「艺鼎设计」创始人兼首席设计师王锟应“设计本”之邀,出席主题论坛,发表主题演讲,及参与论坛对话。
 
艺鼎设计王锟

 
这次<中国设计先行者>活动以“疫情后的创新与重塑·酒店及商业空间设计特别论坛”为主题,王锟第一位上台演讲,就后疫情时代如何创新、餐饮品牌和空间设计如何融合、发表自己的独到见解。
 
论坛对话

 

尤以椰客、蛙来哒、小肥羊、虾胡闹4个品牌和设计高度融合的艺鼎优秀设计为例,深度解读餐饮品牌创新和年轻化潮流下餐饮空间设计新趋势,为观众提供独到的思考角度和餐饮空间设计干货。
 
椰客、蛙来哒、小肥羊、虾胡闹
 
 
 
设计本对话艺鼎设计
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Q 1:疫情给很多行业都带来了变革,家居设计行业也不例外,您认为疫情让家居设计行业发生了什么变化?也可以讲讲疫情给您带来了哪些思考?
王锟:我们常说,唯一没有变化的就是变化本身。任何事物处于运动,变化之中的,家居行业也不例外,总是在推陈出新,变着花样以应对多变的市场需求。
疫情是一次全面的清洗和洗礼,身处其中,我们都在反思,探索,求变。疫情让我们从物欲中稍稍抽离出来,慢慢地开始关照自己的内心世界。
消费需求、消费习惯、消费市场的改变,让家居设计行业做出相应的调整,以更贴近当下的设计趋势。

 
椰客
 
 
 
Q 2: 现在的00后,他们逐渐变成消费主体,年轻的客群有很大的交流需求,有社交、入住体验,您认为业主在商业空间设计上的需求发生了怎样的改变?您是如何应对这些改变的?
王锟:年轻人越来越成为消费市场的主力军,80后、90后、00后,年青一代看似越来越有自己的想法,越来越不受大浪潮的裹挟,其实他们就是大浪潮本身,他们的消费需求多种多样变化多端,但总有规律可循。以餐厅为例,过去是满足简单的温饱,餐厅产品味道好就成功了大半,就自带流量,生意不火都难。现在,似乎酒香也怕巷子深,好的餐厅不仅要有优质的菜品,还要有吸引人眼球的门头,精妙雅致的室内装修设计,b2b线上线上导流到线下餐厅等一系列运营策略。正是这一套组合拳下来,餐厅才可能在商业市场上脱颖而出,占据一些之地。
为了满足年轻人打卡、社交需求,商业空间在布局设计上也竭尽所能,百花齐放,门头越来越夸张,手法越来越大胆,颜色越来越艳丽,在讨好年轻人这条路上,商业空间设计也越走越远。

 
小肥羊·草原之昼
 
 
 
Q 3: 随着疫情席卷全球,我们要重新的思考,作为设计师的责任,尽量要去保护环境,更加尊重自然,和谐共生的思考,此外,您认为当下商业空间设计有哪些新趋势?
王锟:疫情之后,我们被迫选择,改变,思考,关心世界也审视自我。有数据表明,去年餐饮市场到10月11月份才恢复到2019年的水平,几乎一整年的市场动荡,重新洗牌,残酷的竞争,残酷的优胜劣汰,真给人一种仅仅是活着就用尽了全力的感觉。
现在,商业空间设计越来越多元,融合,空间属性增强,功能增多,社交化、娱乐化、打卡、人性化、自然化、弹性、健康、舒适、包容、多样……麻雀虽小五脏俱全,在有限的空间里面面俱到,既个性鲜明又融为一体,这对设计师来说都是很大的挑战。

 
蛙来哒
 
 
 
Q 4: 现如今的家居市场环境对于设计师来说机会很多,各类评选大赛也层出不穷,您认为参加各类大赛会给设计师们带来什么?您最希望从中得到什么?
王锟:设计师参加各类大赛,优势有许多。
如:1、可以大致估量自己作品出于什么设计水准,和设计同行、朋友朋友多沟通,增进相互之间的了解。
2、深入了解当前设计流行趋势,为以后的设计做出一些预判。
3、还有各大媒体的宣传,对获奖作品的引流,知名度的增加等。
带来的益处也就是我们想要获取的,在竞争如此激烈的当下家居市场环境下,参加各大赛事,我认为还是有必要的。

 
虾胡闹
 
 
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